🌐 Read this article in English: Thermocouple Basics.
Objetivo: Comprender qué son los termopares, cuál necesitas y cómo conectarlos a un registrador de datos para usar con RoastLogger.
Requisitos previos: Ninguno — este artículo es útil para cualquiera que esté configurando la medición de temperatura por primera vez.
Un termopar es un sensor de temperatura comúnmente usado en aplicaciones industriales. En conjunto con un registrador de datos compatible y RoastLogger, es posible medir temperaturas de forma confiable a lo largo del tiempo — ideal para registrar curvas de tostado y optimizar perfiles.
RoastLog admite tanto termopares como detectores de temperatura por resistencia (RTDs), cada uno requiriendo un registrador de datos compatible:
Termopares — compatibles con dispositivos Phidgets VINT (recomendado) o el RoastLog Data Bridge heredado
RTDs — compatibles con el RTD Phidget (TMP1200)
Para más detalles sobre el uso de RTDs, consulta nuestro artículo Uso de sensores de temperatura RTD.
¿Qué tipo de termopar necesito?
La respuesta corta es: depende de tu situación actual.
Hoy en día es común que los tostadores nuevos vengan de fábrica con sensores de temperatura preinstalados, a menudo conectados a PLCs o pantallas digitales. Los tostadores más antiguos pueden no tener ningún sensor. En resumen:
Si ya tienes un termopar, los pasos clave son determinar qué tipo está instalado y si es compatible.
Si no tienes un termopar, podemos ayudarte a decidir qué tamaño, longitud y tipo necesitas.
Tipos de termopares
Los termopares están hechos de diferentes metales, lo que determina su "tipo". Los dos más comunes son el tipo J y el tipo K. Ambos son compatibles con los dispositivos Phidgets VINT.
Independientemente del tipo, el termopar debe ser sin conexión a tierra (ungrounded). Los termopares no son intercambiables entre tipos — un dispositivo configurado para tipo K no funcionará con tipo J, y viceversa.
Los termopares tienen código de colores, lo que facilita identificar el tipo. La guía de termopares de Omega Engineering es una excelente referencia. En general: los conectores negros indican tipo J, y los conectores amarillos indican tipo K.
Conexión del termopar al registrador de datos
Dispositivos Phidgets VINT (recomendado)
El 4x Thermocouple Phidget (TMP1101) utiliza conexiones de bloque de terminales de tornillo — simplemente inserta los extremos de los cables y aprieta. No se requieren conectores especiales. Phidgets también vende una variedad de termopares directamente si necesitas adquirir uno.
RoastLog Data Bridge (legacy)
Si usas el RoastLog Data Bridge heredado, los cables de conexión del termopar deben terminarse con un mini-conector. Aquí te mostramos cómo instalarlo:
Retira aproximadamente 1/4" de aislamiento de cada cable para exponer el alambre
Inspecciona visualmente para asegurarte de que los hilos metálicos de cada cable permanezcan separados
Identifica la polaridad de cada cable
Abre la carcasa del mini-conector quitando los tornillos
Identifica los tornillos positivo y negativo de cada clavija del conector
Enrolla cada cable alrededor del terminal de tornillo respectivo (+ con +, − con −) y aprieta bien
Mantén los cables bien separados para evitar una unión secundaria — esto causaría lecturas de temperatura incorrectas
Reemplaza la cubierta de la carcasa del mini-conector
Dónde conseguir termopares
Ya no tenemos stock de hardware de termopares. Los termopares están ampliamente disponibles en fabricantes y distribuidores — Phidgets tiene una variedad de termopares y RTDs compatibles, y Omega Engineering es otro proveedor conocido. Si tienes preguntas sobre qué termopar pedir, escríbenos a support@roastlog.com.
Seguridad: Termopares de sobretemperatura
Cualquier tostador moderno debe tener al menos un termopar conectado a un sistema de seguridad por sobretemperatura, diseñado para cortar el suministro de gas si las temperaturas son demasiado altas.
Advertencia: Nunca desconectes el termopar de sobretemperatura ni ningún otro componente de ese sistema de seguridad.